Mándarax: ciencia en tu vida diaria

Glutenfest

2026-10-28

Una de nuestras Patreons nos preguntó ¿por qué amamos el gluten? y nos lanzamos a buscar la respuesta.

Aquí platicamos qué es, qué hace en el panecito para hacerlo tan delicioso, por qué se usa en tantas cosas y por qué hay tanta gente que dice que le hace mal. O sea, respondemos la pregunta original ¿por qué amamos el gluten? y de pasadita también ¿el gluten es realmente malo para la salud?

Hay mucho mito y mucha información importante así que porfi escuchen y compartan.
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Número de episodios

377

Último episodio

2026-10-28

¿Donde puedes escuchar?

Explicaciones científicas para tu vida diaria. Con Leonora Milán y Alejandra Ortíz.