Antioxidantes y envejecimiento

2026-03-26

En los últimos años, los antioxidantes han ganado gran popularidad. Se encuentran en etiquetas de suplementos, bebidas funcionales y hasta en productos cosméticos. Se les atribuyen propiedades casi milagrosas: desde retrasar el envejecimiento hasta prevenir enfermedades crónicas. Pero, ¿qué hay de cierto en todo esto? ¿Realmente podemos influir en el envejecimiento a través de lo que comemos? ¿Y cuál es el papel real de los antioxidantes en este proceso? En esta emisión vamos a explorar qué dice la ciencia sobre el envejecimiento, el estrés oxidativo y cómo los alimentos pueden influir en este complejo equilibrio dentro de nuestro organismo.

Número de episodios

70

Último episodio

2026-09-27

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Conocimiento sobre alimentación con un enfoque científico, tecnológico y de promoción de la salud.